Receta ligth del día: Chop Suey

Cantidad de Calorías: 218

Ingredientes:
 - Pechuga de Pollo (1)
 - Berenjena (1)
 - Zucchini o Calabacin (1)
 - Zapallitos redondos (1)
 - Zanahoria (1)
 - Pimiento o Morrón Rojo (Medio)
 - Pimiento o Morrón Verde  (Medio)
 - Aceite de Oliva
 - Salsa de Soya
 - Semillas de sésamo

Observación:  Puede agregarse mas verduras dependiendo de lo que te guste. Champiñones, apio, cebolla, etc.

Preparación:
1. Abrir la pechuga y trozarla en tiras delgadas y cortas (como cubos o tiras largas del ancho mas  grandes que un dado).
2. Cortar las verduras en juliana.
3. Calentar un wok (si no tienes wok lo puedes hacer en una cacerola), Calentar el aceite de oliva y agregar las tiras de pollos. Cocinar unos minutos, moviendo constantemente.
4. Agregar las verduras, moviendo constantemente hasta que estén cocinadas y un poco crocantes.
5. Agregar la salsa de soya y las semillas de sésamo. Mezclar bien. Cocinar un poco mas y servir.

Receta simple y rápida.